sabato 26 novembre 2011

tortino di patate e salsiccia con salsa al parmigiano



Per 4 tortini :
4 Patate medio-grandi bollite, pelate e schiacciate.
1 uovo battuto 
250 gr. di salsiccia spellata, fatta a pezzetti e rosolata in poco
olio.
Amalgamare il tutto, aggiustare di sale e distribuire il composto negli stampini monoporzione
imburrati e cosparsi con pangrattato. In forno preriscaldato a 200° per 15’circa.
Per la salsa: mescolare del parmigiano (2 cucchiai circa) con
pochissima farina , stemperare col latte e cuocere fino a che non
addensa un po’.
Salare, pepare e profumare con erba cipollina tritata.

6 commenti:

  1. Questo tortino oltre che delizioso è anche "chiccosissimo" *O*!! Grande Ale ^__^!
    A proposito, e se riorganizzassimo un altro micro-incontro per la fiera natalizia equosolidale alla ricerca di regali natalizi?

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  2. bellissima iniziativa ma non dimentichiamo che a pochi Km da noi è successa la stessa cosa (mi riferisco all'inondazione di martedì in alcuni comuni della provincia di Messina)e nessun blogger siciliano ne ha parlato.

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  3. Scusa sse uso il tuo blog, ma vorrei rispondere all'anonimo qui sopra, che le iniziative devono essere concrete e gli aiuti pure. Se conosci qualcuno del messinesa che ha bisogno, faccelo sapere, siamo tutti pronti ad aiutarlo con il blog e anche in altre maniere... Mi rammarica pensare che solo ciò che pubblico esiste, esiste anche una solidarietà silenziosa che non strombazza ai quattro venti che sto facendo la mia buona azione... ti sembra meno solidarietà?
    In ogni caso, cara Ale, il tuo tortino è strpitoso e in quel libro ci starà una meraviglia! :)

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  4. Così come ho risposto (in qualità di blogger) all'iniziativa presa per aiutare i liguri risponderei ad analoga iniziativa presa per i messinesi (che ad oggi non c'è!) e come giustamente dice Stefania gli aiuti che diamo non hanno maggior valore solo perché vengono resi pubblici.
    A parte che l'Anonimo avrebbe potuto firmarsi, se non altro per per buona educazione....

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  5. @Julie, sono a vostra disposizione. Dimmi quando e organizziamo! Anche una mattina ...

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