Quanti di voi la mattina fanno una colazione sana e completa?
Pochi, ci scommetto. Eppure la prima colazione è il pasto più importante della giornata o almeno dovrebbe esserlo.
Nella maggior parte dei casi la si trascura perché si va di fretta, oppure perché non si ha molta fame e quindi un caffè, un biscotto e via!
Per preparare la "crema Budwig", la colazione completa per eccellenza ci vogliono cinque minuti. Provate! Dopo una colazione così vi sentirete carichi di energia e affronterete meglio la giornata, ve lo assicuro.
Lo schema che vi propongo è tratta dal sito CiboèSalute a cui vi rimando qualora voleste approfondire gli argomenti legati a questo tipo di colazione e al rapporto che intercorre tra il cibo e prevenzione e/o cura delle malattie.
Di volta in volta vi darò le mie personali interpretazioni con gli abbinamenti che più preferisco.
Oggi frutti di bosco e nocciole!!
uno yogurt magro da 125 g
un cucchiaio di nocciole non tostate
un cucchiaino di miele
100 g di frutti di bosco misti
il succo di mezzo limone
un cucchiaio e mezzo di semi di lino
un cucchiaio di riso bio integrale
In una ciotola versate lo yogurt, aggiungete il miele, i frutti di bosco, le nocciole ridotte in pezzi (io le schiaccio con il batticarne), e il succo di limone.
Macinate finemente i semi di lino insieme al riso e aggiungeteli allo yogurt.
Potete farlo con un macinino per il caffè oppure anche col Bimby se lo avete.
Buon inizio di giornata!!
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