"crumble" di alici e giri

Un piatto semplice semplice, leggero, economico, adatto al periodo quaresimale o al dopo Pasqua, ideale per smaltire i chili di troppo, accumulati mangiando colombe e uova di cioccolato (e non solo....)

Per 6 tortini:

600 gr. di sarde diliscate

3 mazzetti di giri (bietoline)

1 mazzetto di prezzemolo

Sale e pepe

2 fette di pane casareccio fresco

1 spicchio d’aglio

Olio d’oliva

Pangrattato

Oliare e cospargere di pangrattato delle pirofiline monoporzione.

Rivestirle con i filetti di alici (la pelle in giù) accavallandoli leggermente.

Cuocere i giri in acqua salata, scolarli, strizzarli bene. Tritarli e saltarli in padella con poco olio, l’aglio tritato, il prezzemolo e del pepe.

Riempire le pirofiline con i giri, richiudere con le estremità  e coprire col pane frullato (senza la crosta) con un po’ di olio.

In forno a 200° per 15’circa.

Buon appetito!!