Per 2 persone:
Sciacquare a lungo il riso (150 g.) sotto l'acqua corrente fino a quando l'acqua è limpida e cuocerlo in acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Nel frattempo tagliare a bastoncini 1 grossa carote, la parte verde di due piccole zucchine e 1/2 peperone rosso.
Affettare sottilmente una piccola cipolla.
Cuocere le verdure a fuoco vivo in un wok con poco olio, aggiungendo se necessario dell'acqua fino a completarne la cottura. Le verdure devono rimanere croccanti.
A fine cottura irrorare con della salsa di soia e lasciare insaporire sul fuoco ancora un minuto.
Servire le verdure col riso bianco.
Nessun commento:
Posta un commento
Lasciate pure un commento, un consiglio, una critica....qualunque cosa possa aiutarmi a migliorare!